Laktoz İntoleransı — Belirtiler ve Çözüm
Laktoz, süt şekeri. Laktaz enzimi onu sindirir. Genetik olarak yetişkinlikte enzim azalır — özellikle Asya, Afrika, Akdeniz kökenlilerde. Belirtiler: şişkinlik, gaz, ishal, mide krampları (1-3 saat sonra).
Test
Hidrojen nefes testi — laktoz tüketildikten sonra fermente bakteriler hidrojen üretir. Veya 2 hafta laktoz kaçınma + tepki yokluğu.
Çözümler
Laktozsuz süt (laktaz enzimi eklenmiş). Bitki sütü (badem, soya, yulaf — fortifiye D + B12 + kalsiyum). Sert peynir (laktoz çok düşük). Yoğurt (probiyotik laktozun büyük kısmını sindirir). Laktaz tableti (yemekten önce). Tedrici alıştırma — bağırsak floraası adapte olur, küçük dozlar tolere edilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Yoğurt tolere ediyorum, neden?▼
Yoğurt fermentasyonu sırasında bakteriler laktozun büyük kısmını ayrıştırır. Sert peynir aynı şekilde — taze peynir laktoz daha yüksek.
Bilimsel Kaynaklar
- Shaukat A (2010) Lactose intolerance. Ann Intern Med.
Bu içerikler genel bilgi amaçlıdır ve tıbbi tavsiye yerine geçmez. Sağlık durumunuza özel öneriler için doktorunuza veya kayıtlı diyetisyene danışın.