Tatlı
Aşure
780 dk 12 porsiyon 280 kcalOrta
Anadolu'nun bin yıllık tatlısı. Muharrem ayında dağıtılan, 7+ malzeme şart koyulan ritüel yemek. Buğday tabanlı, baklagil zengin, kuruyemiş süsleme. Yarı tatlı yarı sıcak çorba kıvamında.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
280
kcal · Kalori
6
g · Protein
56
g · Karbonhidrat
4
g · Yağ
Hazırlık Adımları
- 1
Buğday+nohut+fasulyeyi gece ıslat, ertesi gün ayrı ayrı yumuşayana dek haşla.
≈ 60 dk - 2
Pirinci ekle, şekerle birleştir, 15 dk kaynat.
≈ 15 dk - 3
Kuru meyveleri ekle, 15 dk daha kaynat.
≈ 15 dk - 4
Kıvam aldıkça karıştır (yapışmasın).
≈ 10 dk - 5
Soğutmak için kâseye al, ceviz+fıstık+nar+tarçınla süsle, soğuk servis.
≈ 30 dk
Diyetisyen Notu
Yüksek lifli, vegan, doğal şeker kaynaklı tatlı. Sade şekersiz versiyon kuru meyvelerin doğal şekeri ile yeterli tat verir. Çocuk diyabet veya kilo verenler için porsiyonu sınırlı tut.