Ana Yemek
Bonfile
22 dk 2 porsiyon 380 kcalOrta
Sığır filetosunun en yumuşak kısmı. Yüksek ısıda hızlı piş, içi pembe kalsın. Üstüne karabiber sos veya mantar-krema sos. Restoran kalitesi 15 dakikada evde.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
380
kcal · Kalori
42
g · Protein
4
g · Karbonhidrat
22
g · Yağ
Hazırlık Adımları
- 1
Eti oda sıcaklığına çıkar (30 dk), kuru havluyla kurula, tuz+karabiber.
≈ 30 dk - 2
Tava'yı dumanlana kadar ısıt, zeytinyağı.
≈ 3 dk - 3
Eti sere — bir tarafa 3 dk, çevir 3 dk (orta-az pişme).
≈ 6 dk - 4
Tereyağı+biberiye ekle, eti yağla 1 dk.
≈ 1 dk - 5
Etleri çıkar, dinlen 5 dk.
≈ 5 dk - 6
Aynı tava'da mantarı kavur, krema+sarımsak ekle, sos kıvamını tut.
≈ 5 dk - 7
Etin üzerine sos, sebze garniyle servis.
≈ 1 dk
Diyetisyen Notu
Yüksek protein, B12 ve demir kaynağı. Az pişmiş bonfile besin değerini korur. Sosu hafifletmek için light krema veya yoğurt kullanılabilir. Yanında bol yeşil sebze ve karbonhidratsız garni.