Ana Yemek
Kuru Köfte
35 dk 4 porsiyon 320 kcalKolay
Türk mutfağının en sevilen köfte versiyonu. Kıyma + rendelenmiş soğan + bayat ekmek içi (kabarıklık için) + baharat. Tavada altın renkli kızar; pilav, cacık, biber kızartmasıyla servis.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
320
kcal · Kalori
22
g · Protein
18
g · Karbonhidrat
18
g · Yağ
Hazırlık Adımları
- 1
Tüm malzemeleri yoğur, 15 dk buzdolabında dinlendir.
≈ 15 dk - 2
Köfte şekli ver (8-10 adet, 4 cm).
≈ 5 dk - 3
Tavayı orta ateşte ısıt, az yağla köfteleri 4 dk piş.
≈ 4 dk - 4
Çevir, 4-5 dk daha piş (iç sıcaklık 75°C).
≈ 5 dk - 5
Kağıt havluya al, pilav-cacık-salata yanında servis.
≈ 1 dk
Diyetisyen Notu
Klasik köfte protein zengini ama doymuş yağ oranı yüksek. Yağsız kıyma (%10 yağ) seçimi kalorisini %25 düşürür. Pirinç pilavı yerine bulgur pilavı eşlikçisi lif değerini ikiye katlar. Yanına bol yeşillik dengeyi sağlar.