Ana Yemek
Pilaki
770 dk 6 porsiyon 240 kcalKolay
Kuru fasulye'nin Akdeniz versiyonu — etsiz, zeytinyağlı, sebzelerle yavaş pişer. Soğuk olarak yenir, yaz mezeleri arasındaki yıldız. Vegan, yüksek lifli, yağ asitleri zengini.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
240
kcal · Kalori
14
g · Protein
30
g · Karbonhidrat
8
g · Yağ
Hazırlık Adımları
- 1
Fasulyeleri 5 dk haşla, suyunu dök.
≈ 5 dk - 2
Zeytinyağında soğan+havuç+patates+sarımsak kavur (10 dk).
≈ 10 dk - 3
Salça+şeker ekle 1 dk karıştır.
≈ 1 dk - 4
Fasulyeleri ekle, su ile birlikte 35-40 dk pişir.
≈ 40 dk - 5
Defne+tuzu son 10 dk'da ekle.
≈ 10 dk - 6
Soğukta dinlen, dereotu+limon ile servis.
≈ 60 dk
Diyetisyen Notu
Vegan, yüksek lifli (12 g/porsiyon), bitkisel protein zengini. Soğuk servis edilen meze ya da hafif öğün. Kalp sağlığına olumlu zeytinyağı oranı yüksek. Hafta içi öğle yemeği için ideal.