Ana Yemek
Ev Pizzası
102 dk 4 porsiyon 380 kcalOrta
Klasik İtalyan pizza hamuru: yüksek hidrasyon, uzun fermentasyon (ideal 24 saat buzdolabında). Margherita en saf hâli — domates sos + mozzarella + fesleğen. Pizza taşı veya yüksek ısı şart.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
380
kcal · Kalori
16
g · Protein
42
g · Karbonhidrat
14
g · Yağ
Hazırlık Adımları
- 1
Hamuru 10 dk yoğur, kabartı 1 saat (oda sıcaklığı).
≈ 70 dk - 2
Sosu el blender'la pürüzsüz hâle getir.
≈ 3 dk - 3
Hamuru 2 beze böl, ince yuvarlak aç.
≈ 10 dk - 4
Sosu yay (1 cm kenar bırak), mozzarella serp.
≈ 5 dk - 5
Önceden ısıtılmış 250°C fırında 8-10 dk piş.
≈ 10 dk - 6
Fesleğen ekle, dilimleyip servis.
≈ 1 dk
Diyetisyen Notu
Margherita pizza hafif sayılır (380 kcal/dilim). İşlenmiş peynir+sucuk+ekstra peynir kombinasyonu kaloriyi 2 katına çıkarır. Tam buğday hamuru + light peynir ile %20 daha hafif.