Çorba
Tarhana Çorbası
30 dk 4 porsiyon 140 kcalKolay
Tarhana, Anadolu'nun kadim icadı: yoğurt+un+sebze+baharatlar mayalandırılır, kurutulur, toz haline getirilir. Çorbası kış aylarında ısıtıcı, probiyotik+lif zengini.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
140
kcal · Kalori
6
g · Protein
20
g · Karbonhidrat
4
g · Yağ
Hazırlık Adımları
- 1
Tarhanayı 1 bardak soğuk suyla ezerek karıştır (topaklanmasın).
≈ 3 dk - 2
Tencereye al, kalan suyu ekle, salçayı ekle.
≈ 2 dk - 3
Sürekli karıştırarak 15-20 dk kısık ateşte pişir.
≈ 18 dk - 4
Tuzu ekle, küçük tavada tereyağında nane+pul biberi yağla.
≈ 2 dk - 5
Bu sosu çorbanın üstünde gezdirip servis.
≈ 1 dk
Diyetisyen Notu
Tarhana probiyotik (bağırsak florası dostu), lifli, B vitaminleri zengini. Kış aylarının ısıtıcı ve doyurucu klasik öğün başlangıcı. Hazır yerine ev yapımı tarhana kullanmak şeker/tuz kontrolü sağlar.